✅ Costumbres culinarias en España: Horarios y Gastronomía

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¿Tienes problemas para entender las costumbres culinarias en España o los horarios de la comida? ¿Qué son las tapas? ¿Y las raciones? ¿Cuáles son los platos más típicos? Es normal que tengas dudas. Los hábitos gastronómicos de los españoles son un tanto especiales.

En este artículo vamos a repasar las costumbres culinarias de cualquier español, desde el desayuno hasta la cena: aprenderás cuál la hora de la comida preferida por los españoles, los horarios de apertura de las cocinas en los restaurantes y, además, un montón de platos típicos de la gastronomía española para disfrutar en tus vacaciones. ¡Empezamos!

Costumbres culinarias en España: El Desayuno

Breakfast: the first moment of the Spanish food culture!

En España, el desayuno es la comida más pequeña del día. Además, suele ser ligero y se parece más a un desayuno continental que a otra cosa. Así que, ¡vamos con el primer momento del día de la costumbres culinarias de España!

–¿Cómo es el desayuno típico español? 

El desayuno típico español suele incluir café con leche o zumo de naranja natural y una buena tostada con aceite de oliva, rodajas de tomate y jamón ibérico. ¡Simplemente delicioso! 

Los que prefieren un desayuno «dulce» suelen tomar bollos con mermelada, tostadas con mermelada y mantequilla, magdalenas o simplemente galletas «María» mojadas en leche caliente.

– ¿A qué hora se desayuna en España?

Por lo general, en España se desayuna en casa, antes de ir al trabajo o a la escuela. Sin embargo, es posible que veas a algunos trabajadores meterse en la cafetería más cercana alrededor de las 10 de la mañana para disfrutar de un rápido café a media mañana. Esto es algo realmente importante en la cultura alimentaria española y completamente necesario si se almuerza tarde. 

– ¿Cómo pedir un desayuno español?

Ve a tu bar más cercano y pregunta: “buenos días, ¿puedo pedir una tostada de tomate con jamón ibérico y un café con leche?”

La costumbre de las Tapas en España: el aperitivo perfecto

Typical spanish tapas

Entre todas las costumbres culinarias o gastronómicas en España, las Tapas son la más conocida. Las Tapapas españolas se comen normalmente un poco antes del gran almuerzo de media tarde, pero también para la cena. Seguro que has oído hablar de ellas pero… ¿Qué son exactamente las tapas?

– ¿En qué consisten las Tapas Españolas? 

Las Tapas españolas son pequeños aperitivos como canapés o comida para picar y pueden ser platos calientes o fríos. Aunque las tapas varían mucho de una región a otra y de una estación a otra, hay algo que permanece igual: ¡la hora de las tapas, que consiste en ir de bar en bar compartiendo comida con los amigos! 

Es habitual que los amigos hagan un circuito reuniéndose en sus bares favoritos. De hecho, a los españoles les gustan tanto las tapas que las han convertido en un verbo. Así, la frase «¡Vamos a tapear!» significa «¡Vamos a comer tapas!».

– ¿Cuáles son las Tapas Españolas más populares? 

Hay literalmente cientos de tapas diferentes. Algunas de las tapas más populares son los embutidos, la tortilla, las patatas bravas, las gambas al ajillo, las albóndigas, las croquetas y muchas más. Here are literally hundreds of different tapas! 

– ¿Cómo pedir Tapas en España? 

Disfruta de unas tapas tradicionales españolas preguntando: «hola, ¿puedo pedir una copa de vino y algo para picar? ¿Qué tapas tenéis?»

Costumbres culinarias en España: Hora de la Comida o Almuerzo

Lunch: anohter moment of the Spanish food culture

La comida es la parte más importante del día. Puede incluir varios platos y vino o cerveza: ¡el momento perfecto para disfrutar plenamente de la cultura culinaria española!

Dado que los almuerzos españoles son siempre grandes y los platos se presentan de uno en uno, es importante tomarlos poco a poco. Los españoles creen que hay que tomarse su tiempo y disfrutar de sus comidas. De hecho, cuando se almuerza en un restaurante, con la familia o los amigos, la comida puede durar una hora y media o más.

 – ¿Cuáles son los platos típicos españoles para comer?

A continuación, un ejemplo de comida que podrías encontrar en un menú de un restaurante, o si te invitan a comer a casa de alguien:

  • Entrantes típicos de la comida española: Sopa de verduras, alubias o marisco (a menudo a base de arroz, patatas o pasta), ensalada verde o verduras
  • Platos principales típicos de la comida española: Pescado o marisco fresco, pollo o cordero asado con patatas fritas, o incluso guiso de conejo si tienes suerte
  • Postres típicos españoles: Flan, una pasta ligera, fruta fresca o helado. Como a los españoles les encantan los huevos y los productos lácteos, verás que muchos postres están hechos con leche fresca o nata. 
  • Bebidas típicas españolas para después de comer: Café y orujo (licor de hierbas) o brandy. No olvides un chupito de café expreso: ¡probablemente lo necesitarás después del gran almuerzo! 

Recuerda que en la mesa española siempre hay pan, abundante, fresco y utilizado para mojar las salsas.

– ¿Cuál es la hora de de la Comida o Almuerzo en España?

La hora de comer en España es desde las 14:00 a las 16:00. Las cocinas de los restaurantes y bares suelen abrir a las 13:00 y cerrar a las 16:00. Antes y después de esas horas, es posible que no encuentres un restaurante o bar con la cocina abierta y preparada para servirte un delicioso almuerzo español. Salvo en ciudades y centros muy turísticos, donde las cocinas pueden estar abiertas todo el día.

– Comida y Siesta en España: por qué la tradición de la siesta está desapareciendo

Tradicionalmente, los españoles tenían la costumbre de hacer una pausa de dos a tres horas en el trabajo o en la escuela para disfrutar del almuerzo y de una pequeña siesta. Básicamente, casi todo el país cerraba sus puertas entre las 2 y las 5 de la tarde.

De hecho, la siesta es una costumbre que se remonta a siglos atrás, cuando la mayoría de la gente trabajaba en la agricultura y no existía el aire acondicionado. Los españoles aprovechaban las horas centrales del día para comer y descansar del caluroso sol antes de volver al trabajo. 

Sin embargo, la vida en España está cambiando. De hecho, en las ciudades más grandes, como Madrid y Barcelona, muchas personas pasan más de una hora en el trayecto de ida y vuelta al trabajo. Esto hace imposible ir a casa para comer y dormir la siesta. Además, muchas grandes cadenas de supermercados y comercios de las grandes ciudades ya no cierran a la hora de comer porque los hábitos y costumbres de los españoles se han modificado de acuerdo a este nuevo horario laboral.

– ¿Cómo pedir la comida en un restaurante español?

Por último, aquí tienes algunas frases útiles para pedir tu Almuerzo en España: ¿Hay menú del día? ¿Qué me puedes aconsejar? ¿Cuál es la especialidad de la casa?

Cultura gastronómica española: La hora de la Merienda

Typical spanish "bocadillo"

Entre todas las costumbres culinarias en España, la merienda es la más particular. Se trata de un snack, dulce o salado, que se toma a mitad de la tarde. Es realmente necesaria, sobre todo para los niños, ya que entre la hora de la comida en España y la hora de la cena suelen pasar entre cinco y seis horas.

-¿Cuál es la Merienda típica en España?

Puede ser cualquier cosa, desde un dulce tradicional de la zona, a algo de bollería, fruta o incluso un bocadillo. Las bebidas que se toman para la merienda suelen ser zumos o leche, pero no hay que olvidar el chocolate caliente con churros, ¡la merienda española por excelencia del invierno! 

– ¿A qué hora se toma la Merienda en España?

La merienda se toma entre las 17:00 y las 18:30. Como la cena no se sirve hasta dentro de tres o cuatro horas después, nadie se preocupa de que esta merienda le vaya a quitar el apetito.

– ¿Cómo pedir la Merienda en español? 

Si estás de visita o vives en España, debes saber que las cafeterías y pastelerías son el lugar donde ir a tomar la merienda. Una vez allí, intenta pedir tu merienda de esta manera: “buenas tardes, quisiera un bocadillo de jamón ​​y queso y un zumo de piña, por favor”

Costumbres culinarias en España: Hora de la Cena

La cena: one of the best moment of the Spanish food culture

La cena es una comida mucho más ligera que el almuerzo, con raciones más pequeñas y recetas un poco más sencillas. Vamos a conocer un momento muy especial de la cultura culinaria y costumbres gastronónicas en España:

– ¿Cuáles son los platos típicos españoles para la Cena? 

La cena puede incluir tapas, tortilla, pescado o carne con algo de ensalada o ser simplemente unos embutidos como Jamón Ibérico o salchichón. Como postre después de la cena, se suele tomar algo de fruta fresca o yogur. 

Durante el fin de semana, en lugar de sentarse a cenar en casa o en un restaurante, las familias y amigos «se van de tapas» y visitan sus bares de tapas favoritos a la hora de la cena. En cada bar se toman 2 o 3 tapas, creando su propia ruta de tapas.

– ¿A qué hora se cena en España?

Si viajas a España o vives aquí, tendrás que acostumbrarte a comer tarde. La cena en España se sirve normalmente entre las 21:00 y las 22:00.

– ¿Cómo pedir la Cena en España?

Por último, ve a un restaurante o bar y pregunta: “Buenas noches, ¿tenéis mesa para cenar? ¿cuál es la especialidad de la casa?”


Así que… Ahora que conoces lo esencial de la cultura culinaria española, cuéntanos en la sección de comentarios cuál es tu costumbre gastronómica favorita de España. ¡La mía es la merienda! Además, ¿crees que serías capaz de adaptarte a los horarios tardíos de las comidas españolas? ¿Y a la siesta después de comer?

Si quieres saber más sobre la comida española, no olvides consultar nuestra sección dedicada a la comida. O mejor aún, si estás de visita en España, únete a una de nuestras experiencias gastronómicas, como nuestro tour de Tapas y Vinos Tradicionales de Málaga o el Tour del Mercado de Atarazanas, y descúbrelo todo de primera mano. 

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¡Buen provecho!

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