✔️ Guía de Vinos Españoles para Principiantes

Guide to Spanish Wine for beginners

¿Has oído hablar del vino español pero no sabes mucho sobre él? ¡Es hora de aprender! En esta guía del vino español para principiantes encontrarás todo lo que necesitas saber sobre los vinos españoles para tus próximas vacaciones en España.

El vino español está considerado entre los mejores del mundo y no tiene nada que envidiar a los vinos italianos o franceses. En Oh My Good Guide queremos ayudarte a entender un poco la historia del vino en España, el mapa de las regiones vinícolas, la clasificación de los vinos españoles, los tipos de vino y las principales recomendaciones para cada uno (¡Incluso con maridaje!)

¿Tienes curiosidad? ¡Empecemos!

Guía de vinos de España: Breve historia

Los primeros vestigios de la viticultura en España, aparecieron varios miles de años antes de nuestra era. Con la llegada de las colonias griegas a tierras españolas, se inició el cultivo sistemático de la uva. Más tarde, los romanos comenzaron a producir vino en España en grandes cantidades, que después distribuían por todo el Mediterráneo.

Aunque la cultura del vino en España sufrió un parón con la llegada de los árabes, en el siglo XVI el vino español comenzó a exportarse a otras regiones más lejanas y creció su popularidad.

A finales del siglo XVIII, aparecieron grandes casas vinícolas como Osborne y Garvey. La industria del vino en España creción hasta el siglo XX, cuando se vio frenada por las guerras en la primera mitad de siglo. Sin embargo, en los años 80 y 90 aumentaron los requisitos de calidad de los vinos en muchas zonas y se definieron las denominaciones de origen que te presentamos en esta guía del vino español, lo que supuso un nuevo empuje a la producción y reconocimiento internacional.

Mapa de las Regiones Vinícolas de España

Spanish Wine Regions Map

Vamos a hacer un rápido repaso de las principales regiones vinícolas de España antes de continuar con los tipos de vinos españoles o su clasificación, nuestras recomendaciones de las mejores botellas de vino de España y su maridaje.

¡Sigue leyendo esta guía de vinos de España hasta el final si quieres descubrir todo esto y pasar directamente desde el nivel principiante al avanzado!

REGIÓN VINÍCOLA DE LA RIOJA

La primera de nuestra guía de vinos españoles es, como no podía ser de otra manera, la región vinícola de La Rioja. El Rioja es quizás el vino español más famoso tanto a nivel nacional como internacional. El principal orgullo de La Rioja son los vinos tintos envejecidos de la variedad de uva Tempranillo. Puedes encontrar vinos de La Rioja en un gran surtido en cualquier supermercado de España, los precios empiezan por 2-3 euros la botella, y ya por 6-8 euros puedes comprar un vino bastante bueno.

REGIONES VINÍCOLAS DE CATALUÑA

– D.O. Cava 

El cava es un famoso vino espumoso español producido casi en su totalidad en la región del Penedés, cerca de Barcelona. El método tradicional de champenoise, combinado con las variedades locales Xarel·lo y Macabeo y las condiciones climáticas, han hecho del Cava el vino espumoso más exportado del mundo. La razón principal es el precio: el Cava cuesta mucho menos que el champán de la misma calidad de Francia.

guia de vinos españoles

– D.O.Q Priorat

El vino tinto del Priorat ha experimentado un gran resurgimiento en su producción durante la última década y ha irrumpido en la élite mundial. Durante mucho tiempo, muchas de las empinadas laderas de esta region estuvieron abandonadas, pero ahora albergan las vides más antiguas de Europa. El suelo de esquisto negro y cuarzo (conocido localmente como Llicorella) es resistente a la enfermedad de la vid, la filoxera, por lo que estas vides se salvaron cuando la plaga asoló los viñedos de Europa.

Un poco más ácidos que los Rioja, con un carácter de potente aroma afrutado, los vinos del Priorato se elaboran con uvas Garnacha y Cariñena.

REGIONES VINÍCOLAS DE CASTILLA Y LEÓN

– D.O. Ribera del Duero

Es una de las regiones vinícolas más respetadas, sede de la bodega más famosa de España, Vega Sicilia, y sus vinos se hacen tambíen con la uva más popular de España, la Tempranillo (al menos el 75% del vino debe estar compuesto por Tempranillo).  

–  D.O Rueda 

Esta pequeña denominación de origen, situada entre la Ribera del Duero y Portugal, es una región en la que florecen los vinos blancos, ligeros y secos, elaborados con Verdejo.  A menudo, también se mezcla un poco de Sauvignon Blanc.

VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA

– D.O. Toro

Esta región ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos tiempos.  Tras convertirse en una DO en 1987, esta región contaba tan sólo con cuatro bodegas establecidas, pero actualmente hay unas 40. Las uvas Tempranillo, Malvasía y Garnacha tienden a ser dominantes en la región.

VINOS DE GALICIA 

– D.O. Rías Baixas

Esta DO se encuentra justo en la frontera con Portugal, a lo largo de la costa atlántica. Para los amantes del vino blanco, recomendamos este vino vivo, picante y muy ácido con sabores de frutas tropicales, elaborado con la variedad de uva Albariño. Los vinos frescos y afrutados con notas florales son la bebida perfecta para un caluroso día de verano en España.

– D.O. Valdeorras 

Esta DO rivaliza con Rías Baixas como el mejor vino blanco del noroeste de España.  Elaborados principalmente con Godello, los vinos son frescos, ligeros, limpios, crujientes y muy refrescantes.  La influencia del Océano Atlántico puede dar a los vinos una calidad casi salina.

REGIONES VINÍCOLAS DE ANDALUCÍA
– D.O. Jerez – Xérès – Sherry

El emblemático vino de Jerez procede de la zona de Jerez de la Frontera, en la región de Andalucía. El vino de Jerez se produce en una variedad de estilos elaborados principalmente a partir de la uva Palomino, que van desde versiones ligeras similares a los vinos blancos de mesa, como la Manzanilla y el Fino, hasta versiones más oscuras y pesada envejecidas en barrica, como el Amontillado y el Oloroso. 

– D.O. Málaga 

Los vinos dulces tradicionales de la D.O. Málaga se elaboran con las variedades de uva blanca Pedro Ximénez y Moscatel. Si estás pensando en visitar Málaga durante tus vacaciones enológicas en España, únete a nuestro Tour de Tapas y Vinos Tradicionales en Málaga: ¡experimentarás nuestra increíble cultura gastronómica y vinícola como un auténtico malagueño!

Tipos de Vinos Españoles, Clasificación y Principales Recomendaciones de Vinos

Priorat Wine Region

La siguiente parada de nuestra guía de vinos españoles es la clasificación general de los vinos españoles junto con nuestras mejores recomendaciones para cada tipo de vino español. Hay varias clasificaciones de vinos en España según la calidad, el envejecimiento o el color, así que… ¡comencemos!

1. Clasificación de los vinos españoles por calidad / denominación de origen

  • Vinos de mesa  – muestras de viñedos no clasificados, no especifican el año de vendimia ni las variedades de uva.
  • Vino de la tierra – indica el año de vendimia, la variedad y la zona de producción.
  • Denominación de origen (abreviado DO o D.O.) – vinos procedentes de regiones vitivinícolas específicas, cada una de las cuales tiene su propio consejo regulador.
  • Marca Denominación de origen calificada (DOCa) – la categoría más alta de vinos, asignada sólo a las mejores regiones. En la actualidad, sólo dos regiones vinícolas tienen este estatus: Rioja y Priorat (Cataluña).
  • Vinos de mesa  – muestras de viñedos no clasificados, no especifican el año de vendimia ni las variedades de uva.
  • Vino de la tierra – indica el año de vendimia, la variedad y la zona de producción.
  • Denominación de origen (abreviado DO o D.O.) – vinos procedentes de regiones vitivinícolas específicas, cada una de las cuales tiene su propio consejo regulador.
  • Marca Denominación de origen calificada (DOCa) – la categoría más alta de vinos, asignada sólo a las mejores regiones. En la actualidad, sólo dos regiones vinícolas tienen este estatus: Rioja y Priorat (Cataluña).

2. Clasificación de los Vinos españoles según su periodo de envejecimiento

  • Joven – vino joven de la vendimia de este año.
  • Crianza – vino de al menos dos años de envejecimiento (mín. 6 meses en barricas de roble).
  • Reserva – vino de al menos tres años de envejecimiento (mín. 1 año en barricas de roble).
  • Gran Reserva – vino de al menos cinco años de envejecimiento (al menos 2 años en barricas de roble).
  • Joven – vino joven de la vendimia de este año.
  • Crianza – vino de al menos dos años de envejecimiento (mín. 6 meses en barricas de roble).
  • Reserva – vino de al menos tres años de envejecimiento (mín. 1 año en barricas de roble).
  • Gran Reserva – vino de al menos cinco años de envejecimiento (al menos 2 años en barricas de roble).

3. Guía de los mejores vinos espumosos españoles

CAVA, «el champán español» 

View of champagne and beach in Spain

Comienza cualquier viaje enológico en España como lo hacemos nosotros en esta guía de vinos españoles: desde el Cava. Este vino espumoso español elaborado con el método clásico era llamado antiguamente el «champán español» porque utiliza el «Método Champagne», que estipula que la segunda fermentación (creación de la carbonatación), siempre tiene lugar en la botella. 

Normalmente procede de la región del Penedès, en Cataluña, pero puede producirse en muchas otras regiones vinícolas de España, como Rioja, País Vasco, Aragón. Así que no te alarmes si se te cruza un cava que no se produzca en Cataluña y echa un vistazo al año en la etiqueta: ¡el tesoro puede estar enterrado ahí!

Nuestras principales recomendaciones de Cava:
  • Juvé y Camps Reserva Brut – Uvas: 45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Sharel-lo. Vino espumoso refrescante con aroma a fruta madura con toques cítricos. Postgusto largo. Precio: ~11,80 euros.
  • Llopart Gran Reserva – Uvas: 45% Sharel-lo, 40% Macabeo, 10% Chardonnay, 10% Parellada. Un vino espumoso muy agradable y refrescante con un rico aroma (con notas de miel y frutos secos) y un ligero amargor. Precio: ~14,10 euros.
  • Agusti Torello Mata Rosado Trepat – Uvas: 100% Trepat. Vino rosado espumoso con un rico aroma a bayas (fresa, frambuesa, arándano) con un toque de hierbas frescas y regaliz. Rico retrogusto. Precio: ~11,55 euros.
Maridaje de Cava:
  • Gambas al Ajillo
  • Pulpo frío
  • Tortitas de cangrejo
  • Langosta escalfada

4. Guía de los mejores vinos tintos de España

Ribera Del Duero Grape

VINOS DE LA RIOJA 

Por supuesto, teníamos que empezar esta sección de nuestra guía de vinos españoles con un buen Rioja. La vendimia en La Rioja tiene un antiguo linaje con orígenes que remontan a los Fenicios. Aunque el Rioja puede ser también vino blanco o rosado, lo más habitual es que sea tinto.

En los vinos tintos de Rioja elaborados a partir de uva desgranada, se debe utilizar al menos un 95% de las variedades Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano, Mazuelo y Maturana tinta. En los vinos tintos elaborados con uva entera, este porcentaje será como mínimo del 85%. 

Otra característica de los vinos de Rioja es que el envejecimiento se realiza en barricas de roble de 225 litros durante un periodo que oscila entre 1 y 3 años, y posteriormente en la propia botella durante un periodo de 6 meses a 6 años.

Nuestras Principales Recomendaciones de Vinos de Rioja:
  • Contino Reserva Rioja– Uvas: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo y Garnacha con capas de fruta y hierbas. Precio: ~25,00 euros.
  • Bodegas Artevino Orben Rioja– Uvas: Mezcla de Tempranillo y Graciano. De mucho cuerpo y mucho tanino, con capas de fruta. Precio: ~18,00 euros.
  • Finca Allende Aurus – Uvas: es una mezcla de viñas viejas principalmente de Tempranillo y Graciano. Aurus como proporción dorada: equilibrio y armonía. Recibe valoraciones globales entre añadas y críticos de 93 puntos. Precio: Dependiendo de la añada y de la disponibilidad ~100 euros.
Vino tinto de La Rioja y maridaje:
  • Carne de cordero: desde el cordero asado hasta las tiernas chuletas de cordero a la parrilla
  • Cerdo: El chorizo y la morcilla, el jamón y las albóndigas hacen que el rioja tinto sea un buen acompañante de las tapas más fuertes.
  • Queso, especialmente los quesos duros de oveja como el Manchego
  • Platos con pimientos rojos y/o pimentón
  • Platos con azafrán como la paella o los tajines marroquíes

– VINOS DE LA RIBERA DEL DUERO

Poca gente lo sabe, pero los vinos de Tempranillo no sólo se elaboran en La Rioja. Aquí la variedad se llama de otra manera – Tinto Fino, pero sigue siendo el mismo Tempranillo. «Gracioso y jugoso» acompaña a casi todos los tintos de esta región. Un nuevo nivel de comprensión y conocimiento de los vinos de España que lleva a las Bodegas Vega Sicilia por bandera.

Nuestras principales recomendaciones de vinos de la Ribera del Duero:
  • Protos Reserva – Uvas: 100% Tinto Fino. Vino de color cereza. Intenso aroma afrutado y amaderado con claras notas ahumadas. Retrogusto largo. Precio: ~23,10 euros.
  • Pago de los Capellanes Reserva – Uvas: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon. Vino de granada-cereza con aroma de frutos rojos y toques de vainilla, coco y regaliz. Precio: 30,45 euros.
  • Pesquera Reserva – Uvas: 100% Tempranillo. Vino de color rojo cereza con rico aroma a fruta negra e iris. Sabor aterciopelado. Precio: 28,20 euros.
Ribera y maridaje:
  • Filete Mignon a la parrilla
  • Lomo de cerdo a la barbacoa
  • Costillar de cordero asado
  • Jamón Serrano

– VINO PRIORAT 

Una buena razón para olvidarse de Rioja y Tempranillo por un rato. Denso, concentrado, ligeramente dulce y elaborado principalmente con uvas Garnacha. Es probablemente el número 1 en calidad y nivel entre los mejores vinos. Es en el Priorat donde se elaboran algunos de los vinos más emblemáticos de España -por ejemplo, Ermita Álvaro Palaciosa (L’Ermita, ¡a partir de 1000 euros la botella!).

Sin embargo, todavía se puede conseguir alguna buena alternativa económica a los vinos del Priorat. Algunos pueden ser los productos de la región vecina D.O. Montsant, que ha sido reconocida recientemente como la mejor de España en cuanto a relación calidad-precio.

Nuestras principales recomendaciones de vinos del Priorat:
  • A. Palacios Camins del Priorat – Uvas: Cariñena, Garnacha, Cabernet, Syrah. Vino de color cereza con aroma a frutas rojas frescas (cereza, ciruela, frambuesa) con un toque de especias. Precio:14,60 euros.
  • A. Palacios Les Terrasses – Uvas: 50% Cariñena, 40% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon. Vino equilibrado con aroma a fruta y tonos de piel, regaliz. Postgusto largo. Precio: 27,65 euros.
Priorat y maridaje:
  • Rabo de buey estofado
  • Pechuga de ternera ahumada
  • Lomo de Venado
  • Carrilleras de cerdo estofadas

5. Guía de los mejores vinos blancos españoles

Glasses of white wine

–VINO  ALBARIÑO

Empezamos esta sección de nuestra guía de vinos españoles por Galicia.Casi todas las botellas de Albariño llevan el nombre de la región: Rías Baixas. El mismo oeste de España, la costa del Atlántico. Porque aquí las uvas respiran el océano. Y si quieres que el mar no te abandone, y que el rocío salobre de melocotón y limón te haga cosquillas en la cara, esta es tu elección.

Nuestra elección de vino albariño TOP:
  • Albariño Pazo de Barrantes – Uvas: 100% Albariño. Vino de color amarillo claro con tonos verdosos. Aroma a fruta blanca con toques cítricos y florales. Rico retrogusto afrutado con ligero amargor. Precio: ~13,85 euros.
Albariño y maridaje:
  • Pulpo a la parrilla
  • Bacalao asado a la sartén
  • Rollos de Sashimi y Sushi
  • Ensaladas aliñadas con vinagreta

– VINOS GODELLO Y VERDEJO

El godello se encuentra principalmente en las subregiones de Valdeorras y Bierzo. Los vinos suelen envejecer sobre lías y en barrica, así que si te gustan los blancos complejos y de múltiples capas, eres bienvenido. El verdejo es un vino blanco aromático producido en el centro de España, en la región de Rueda. Es uno de los símbolos vinícolas de la región.

Nuestras principales recomendaciones de vinos Godello y Verdejo:
  • Gotas de Mar Godello – Este color blanco nervudo exhibe una acidez crujiente que lleva el sabor intencionado de la mineralidad, el pomelo y las hierbas frescas. Un poco estricto, pero alegre y equilibrado. Un gran complemento para la comida. Precio: ~15 euros.
  • Hermanos Lurton Cuesta de Oro Verdejo – Uvas: 100% Verdejo. Vino amarillo brillante con un rico aroma afrutado y un ligero toque de taninos. Sabor envolvente. Precio: ~17,70 euros.
  • Gotas de Mar Godello – Este color blanco nervudo exhibe una acidez crujiente que lleva el sabor intencionado de la mineralidad, el pomelo y las hierbas frescas. Un poco estricto, pero alegre y equilibrado. Un gran complemento para la comida. Precio: ~15 euros.
  • Hermanos Lurton Cuesta de Oro Verdejo – Uvas: 100% Verdejo. Vino amarillo brillante con un rico aroma afrutado y un ligero toque de taninos. Sabor envolvente. Precio: ~17,70 euros.

6. Guía de los mejores Vinos Dulces de España

3 bottles of red wine

– REGIÓN VINÍCOLA DE JEREZ 

La última (pero no menos importante) de nuestra guía de vinos españoles. La región de producción se encuentra al sur de Sevilla, cerca del mismo Gibraltar. Puede ser seco (Fino) o dulce (Pedro Ximenez) y muchos más. Las tecnologías de producción son muy diferentes entre sí.

Estilos básicos: Fino (seco), Manzanilla (una variedad de Fino de la región de Sanlúcar de Barrameda), Amontillado (una versión oxidada del Fino), Palo Cortado, Oloroso, Pedro Ximénez, Moscatel. Pero, esa es otra historia que contar… No probar el Jerez en España es un crimen. Así que no ignores los consejos de nuestra guía de vinos española y disfruta de una copa de este vino.

Nuestras mejores opciones de vino de Jerez:
  • Luis Paez – Jerez – Amontillado. Perfecto como aperitivo, acompaña bien a embutidos, fiambres y quesos. Buena relación calidad-precio. Precio: ~7 euros.
  • Garvey – Manzanilla Juncal. La manzanilla es el aperitivo más elegante del mundo. Se sirve bien fría en copas de jerez tradicionales o en vasos cortos con hielo. La Manzanilla Juncal es un vino delicado, ligero y seco, de color dorado claro. Muy seco en boca, pero no picante, fresco, ligero y redondo. Precio: ~11 euros.
  • Osborne – Producido en el sistema de solera, fue madurado durante tres años y medio en barricas de roble americano. Se caracteriza por un delicado regusto a almendras. Lo servimos muy frío como aperitivo con aceitunas, cacahuetes salados y trozos de salmón ahumado. Precio: ~9 euros.


Conclusión: Vinos españoles – afrutados, buenos y baratos

Los vinos de España son un auténtico placer para los sentidios. Los auténtitcos gourmets apreciarán su bouquet con sabores: ácido, azucarado, afrutado, floral o con notas de hierba cortada.

Y así concluimos esta guía de vinos españoles para principiantes. Elige el tipo de vino de España que se adapte a ti y sigue nuestras recomendaciones sobre los mejores vinos y maridajes. ¡No te arrepentirás!

Después, dinos: ¿Cuál es tu vino español favorito? ¿Qué es lo que más te gusta de él? Comparte tu opinión en la sección de comentarios más abajo. Y, por supuesto, ¡no olvides suscribirte a nuestro boletín informativo si quieres estar al día!

¡Chin, chin! ¡Salud! ✌️

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